Prana Argousier Jus d'argousier Prana 250 mL ‐ DLUO 30/10/2022 ‐ Bio

L'Argousier et ses vertus

Les propriétés de l'argousier sont connues de longue date, c'est une plante traditionnelle des médecines Tibétaine, Chinoise et Indienne. Le jus d'argousier est une source naturelle de vitamine C, qui joue un rôle important dans la résistance aux infections, la synthèse du collagène et l'absorption intestinale du fer. En plus d'être un antioxydant, l'argousier constitue avec la vitamine E, les carotènes et les flavonoïdes qui l'accompagnent, un complexe synergétique d'antioxydants naturels favorisant une bonne défense de l'organisme contre les radicaux libres.

Ainsi le jus d'argousier est indiqué pour stimuler les défenses de l'organisme, en cas de fatigue passagère ou lors d'une convalescence.

Composition du jus d'argousier :

Composants principaux:

• Vitamines C : plus de 400 mg pour 100g  (stimule le système immunitaire, lutte contre les fatigues physique et psychologique et contre le stress)
• Flavonoïdes, beta carotène, provitamine A (anti-vieillissement)
• Vitamine E
• Omega 3 et 6
• Des oligo-éléments : Fer, Zinc, cuivre, cobalt, calcium, magnésium, sélénium, manganèse
• Silicium (Bénéfique pour la santé des articulations et des os mais aussi de la peau, des cheveux et des ongles. Le silicium renforce le système immunitaire)

La culture de l'argousier

Damien Valon, (cultivateur et producteur) plante des argousiers dans les Hautes-Alpes sur les hauteurs à une altitude comprise entre 1200 et 1600 mètres. Dans les Hautes Alpes, la variété sauvage est différente. L'argousier possède une croissance moins rapide avec des rendements plus faibles que dans d'autres régions du monde mais il produit cependant un jus de très grande qualité, aux teneurs élevées en vitamines et autres oligo-éléments. De plus l'argousier est d'une qualité exceptionnelle dans les Hautes Alpes car le sol est naturellement riche en silice et profite d'un ensoleillement unique de plus de 300 jours par an.

La récolte

La baie d'argousier ne peut être séparée du bois sans qu'elle n'éclate, c'est pour cela que les rameaux de bois sont prélevés au sécateur. Ensuite le bois est débité, les feuilles supprimées pour obtenir des brins recouverts de baies de sept centimètres environ. La cueillette est donc sauvage et manuelle. La récolte s'échelonne du début du mois de septembre pour l'argousier situé à l'altitude la plus faible et jusqu'à la mi-octobre pour les massifs les plus hauts.

La transformation

Une fois les baies triées, elles sont simplement pressées une seule fois dans un pressoir mécanique à pression lente. Le jus ainsi obtenu est pasteurisé à 72 degrés, sans aucun ajout, embouteillé dans la foulée, puis stocké dans une cave à l'abri de la lumière. Le jus d'argousier se conserve deux ans.