Le Sel de l'Himalaya connu aussi sous le nom de «Sel Rose» ou «Sel Ayurvédique» est un très bon sel souvent utilisé en cuisine. C'est la forme de sel la plus précieuse et la plus rare. Ce sel est récolté aux premiers contreforts situé au Pakistan où sont situées les mines de sel.
Sa composition minérale idéale reprend toute celle de la mer préhistorique. Le chlorure de sodium n’y est pas séparé des autres éléments nécessaires à son assimilation. Tester c'est l'approuver.